Почему лёд скользкий?

Иногда самые привычные вещи при ближайшем рассмотрении оказываются гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Мы привыкли к тому, что зимние прогулки требуют особой осторожности, а катки становятся центрами притяжения для миллионов людей, воспринимая скольжение на льду как нечто само собой разумеющееся. Однако за этим простым физическим явлением скрывается научная загадка, которую величайшие умы человечества не могли окончательно разгадать на протяжении более ста пятидесяти лет.

Долгое время учебники физики предлагали весьма стройную теорию давления. Считалось, что когда мы встаем на лёд, вес нашего тела давит на поверхность, тем самым снижая температуру плавления воды и создавая тончайшую водяную прослойку, по которой мы и катимся. Но чтобы расплавить лёд таким способом при серьезном морозе, человек должен весить несколько тонн!

Ответ кроется в самой структуре вещества на молекулярном уровне. Оказывается, лёд никогда не бывает полностью твердым снаружи. Даже при температуре пятьдесят градусов ниже нуля поверхность любого ледяного объекта будет покрыта «квазижидким» слоем из незамерзшей воды!

Молекулы воды на самой границе с воздухом не могут сформировать жесткую кристаллическую решетку, потому что у них нет соседей сверху, за которые можно было бы "зацепиться". В итоге они постоянно двигаются, постоянно "перекатываясь" друг через друга, подобно миллионам микроскопических шариков. Именно это и делает лёд самой скользкой поверхностью в природе, позволяя скользить по нему практически без усилий.